Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Анисимова К. В.
Summary:	В учебном пособии изложен теоретический материал, контрольные вопросы по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров». Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Книга из коллекции УдГАУ - Экономика и менеджмент
Published:	Ижевск, УдГАУ, 2022
Subjects:	товароведение продовольственные товары химический состав пищевая ценность качество зерна молоко молочные продукты мясо мясопродукты рыба рыбные продукты пищевые жиры плодоовощные товары вкусовые товары
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/454289 https://e.lanbook.com/img/cover/book/454289.jpg
Format:	Electronic Book

Internet