Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие

Библиографические подробности
Главный автор:	Анисимова К. В.
Примечания:	В учебном пособии изложен теоретический материал, контрольные вопросы по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров». Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Книга из коллекции УдГАУ - Экономика и менеджмент
Опубликовано:	Ижевск, УдГАУ, 2022
Предметы:	товароведение продовольственные товары химический состав пищевая ценность качество зерна молоко молочные продукты мясо мясопродукты рыба рыбные продукты пищевые жиры плодоовощные товары вкусовые товары
Online-ссылка:	https://e.lanbook.com/book/454289 https://e.lanbook.com/img/cover/book/454289.jpg
Формат:	Электронный ресурс Книга

Internet