Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Мезенцева Г. В.
Summary:	Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 38.02.04 - «Коммерция (по отраслям)». Предназначено для изучения междисциплинарного курса «Контроль качества продовольственных товаров». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены контрольные вопросы. Книга из коллекции ВГУИТ - Экономика и менеджмент
Published:	Воронеж, ВГУИТ, 2018
Subjects:	качество продовольственных товаров контроль качества продовольственные товары органолептические методы измерительные методы хранение продовольственных товаров условия хранения зерномучные товары круп мука макаронные изделия хлебобулочные изделия плодоовощные товары вкусовые товары безалкогольные напитки чай и кофе поваренная соль и пряности крахмал сахар кондитерские изделия молоко и молочные продукты пищевые жиры мясо и мясопродукты куриные яйца рыба
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/117819 https://e.lanbook.com/img/cover/book/117819.jpg
Format:	Electronic Book

Internet

https://e.lanbook.com/book/117819
https://e.lanbook.com/img/cover/book/117819.jpg