Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие

Библиографические подробности
Главный автор:	Мезенцева Г. В.
Примечания:	Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 38.02.04 - «Коммерция (по отраслям)». Предназначено для изучения междисциплинарного курса «Контроль качества продовольственных товаров». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены контрольные вопросы. Книга из коллекции ВГУИТ - Экономика и менеджмент
Опубликовано:	Воронеж, ВГУИТ, 2018
Предметы:	качество продовольственных товаров контроль качества продовольственные товары органолептические методы измерительные методы хранение продовольственных товаров условия хранения зерномучные товары круп мука макаронные изделия хлебобулочные изделия плодоовощные товары вкусовые товары безалкогольные напитки чай и кофе поваренная соль и пряности крахмал сахар кондитерские изделия молоко и молочные продукты пищевые жиры мясо и мясопродукты куриные яйца рыба
Online-ссылка:	https://e.lanbook.com/book/117819 https://e.lanbook.com/img/cover/book/117819.jpg
Формат:	Электронный ресурс Книга

Internet

https://e.lanbook.com/book/117819
https://e.lanbook.com/img/cover/book/117819.jpg