Товароведение продовольственных товаров практикум

書誌詳細
第一著者:	Щетилина И. П.
要約:	Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
出版事項:	Воронеж, ВГУИТ, 2018
主題:	классификаторы градации качества товары правовая база нормативная база товарная информация маркировка естественная убыль консервирование режимы хранения продовольственные товары выборочный контроль условия хранения сроки годности ассортимент муки качество муки ассортимент круп качество круп пищевые жиры молочные товары яйца переработки рыбные товары
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/117802 https://e.lanbook.com/img/cover/book/117802.jpg
フォーマット:	電子媒体図書

インターネット