Товароведение продовольственных товаров, практикум

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Щетилина И. П.
Resumo:	Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
Publicado em:	Воронеж, ВГУИТ, 2018
Assuntos:	классификаторы градации качества товары правовая база нормативная база товарная информация маркировка естественная убыль консервирование режимы хранения продовольственные товары выборочный контроль условия хранения сроки годности ассортимент муки качество муки ассортимент круп качество круп пищевые жиры молочные товары яйца переработки рыбные товары
Acesso em linha:	https://e.lanbook.com/book/117802 https://e.lanbook.com/img/cover/book/117802.jpg
Formato:	Recurso Electrónico Livro

Internet