Товароведение продовольственных товаров, практикум

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Щетилина И. П.
Yhteenveto:	Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
Julkaistu:	Воронеж, ВГУИТ, 2018
Aiheet:	классификаторы градации качества товары правовая база нормативная база товарная информация маркировка естественная убыль консервирование режимы хранения продовольственные товары выборочный контроль условия хранения сроки годности ассортимент муки качество муки ассортимент круп качество круп пищевые жиры молочные товары яйца переработки рыбные товары
Linkit:	https://e.lanbook.com/book/117802 https://e.lanbook.com/img/cover/book/117802.jpg
Aineistotyyppi:	Elektroninen Kirja

Internet