Товароведение продовольственных товаров практикум

Товароведение продовольственных товаров практикум

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Щетилина И. П.
الملخص:Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1.
Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
منشور في: Воронеж, ВГУИТ, 2018
الموضوعات:
классификаторы
градации качества
товары
правовая база
нормативная база
товарная информация
маркировка
естественная убыль
консервирование
режимы хранения
продовольственные товары
выборочный контроль
условия хранения
сроки годности
ассортимент муки
качество муки
ассортимент круп
качество круп
пищевые жиры
молочные товары
яйца переработки
рыбные товары
الوصول للمادة أونلاين:https://e.lanbook.com/book/117802
https://e.lanbook.com/img/cover/book/117802.jpg
التنسيق: الكتروني كتاب

الانترنت

https://e.lanbook.com/book/117802
https://e.lanbook.com/img/cover/book/117802.jpg

مواد مشابهة