Probiotic Foods and Beverages Technologies and Protocols /

Probiotic Foods and Beverages Technologies and Protocols /

Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: SpringerLink (Online service)
Weitere Verfasser: Gomes da Cruz, Adriano (HerausgeberIn), Silva, Marcia Cristina (HerausgeberIn), Colombo Pimentel, Tatiana (HerausgeberIn), Esmerino, Erick Almeida (HerausgeberIn), Verruck, Silvani (HerausgeberIn)
Zusammenfassung:XIII, 266 p. 26 illus., 21 illus. in color.
text
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: New York, NY : Springer US : Imprint: Humana, 2023.
Ausgabe:1st ed. 2023.
Schriftenreihe:Methods and Protocols in Food Science,
Schlagworte:
Food science.
Food Science.
Online-Zugang:https://doi.org/10.1007/978-1-0716-3187-4
Format: Elektronisch Buch

Online

https://doi.org/10.1007/978-1-0716-3187-4

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