Probiotic Foods and Beverages Technologies and Protocols /

書誌詳細
団体著者:	SpringerLink (Online service)
その他の著者:	Gomes da Cruz, Adriano (編集者), Silva, Marcia Cristina (編集者), Colombo Pimentel, Tatiana (編集者), Esmerino, Erick Almeida (編集者), Verruck, Silvani (編集者)
要約:	XIII, 266 p. 26 illus., 21 illus. in color. text
言語:	英語
出版事項:	New York, NY : Springer US : Imprint: Humana, 2023.
版:	1st ed. 2023.
シリーズ:	Methods and Protocols in Food Science,
主題:	Food science. Food Science.
オンライン･アクセス:	https://doi.org/10.1007/978-1-0716-3187-4
フォーマット:	電子媒体 eBook

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