Search Results - Данилов М. Б.
- Showing 1 - 2 results of 2
-
1
Использование фосфатов в мясной отрасли by Данилов М. Б.
Published Улан-Удэ, ВСГУТУ, 2015Call Number: Loading…Get full text
Located: Loading…
Get full text
Electronic Book -
2
Современные аспекты производства мясных продуктов с антиоксидантными свойствами монография by Забалуева Ю. Ю.
Published Улан-Удэ, ВСГУТУ, 2017Other Authors:Call Number: Loading…Get full text
Located: Loading…
Get full text
Electronic Book
Search Tools:
Related Subjects
белково-жировые эмульсии
белковые препараты
влияние фосфатов
карраганан
качество мясных консервов
классификация фосфатов
многокомпонентные рассолы
мясная отрасль
мясопродукты
питание
пищевые добавки
пищевые фосфаты
подготовка фосфатов
применение фосфатов
производство мясопродуктов
процессы окисления
процессы цветообразования
рецептуры эмульсий
рынок мясопродуктов
технологические свойства сырья
физиологическая роль
фосфор
функции фосфатов
химические свойства