Технологическое оборудование мясной отрасли, учебник и практикум для вузов
| Yazar: | |
|---|---|
| Özet: | URL: https://urait.ru/bcode/569871 (дата обращения: 27.08.2025). В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Подробно рассмотрено оборудование, обеспечивающее изготовление мясных продуктов. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным и инженерно-техническим направлениям. |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Москва, Юрайт, 2025
|
| Edisyon: | 2-е изд. |
| Seri Bilgileri: | Высшее образование |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://urait.ru/bcode/569871 |
| Materyal Türü: | MixedMaterials Elektronik Kitap |