Тепловое оборудование пищевых предприятий, учебник для спо
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Rannpháirtithe: | , |
| Achoimre: | URL: https://urait.ru/bcode/568658 (дата обращения: 27.08.2025). Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижениий в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования, приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий. |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Москва, Юрайт, 2025
|
| Eagrán: | 2-е изд. |
| Sraith: | Профессиональное образование |
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://urait.ru/bcode/568658 |
| Formáid: | Leictreonach LEABHAR |