Проектирование, строительство и инженерное оборудование консервных предприятий учебник для вузов
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , , |
| Резюме: | URL: https://urait.ru/bcode/567560 (дата обращения: 27.08.2025). В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы методики проектирования консервных заводов по переработке плодов и овощей. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и материалах, площадей основного цеха, типовых проектов зданий и сооружений, а также основные виды технологического оборудования. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения». |
| Опубліковано: |
Москва, Юрайт, 2025
|
| Редагування: | 2-е изд. |
| Серія: | Высшее образование |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://urait.ru/bcode/567560 |
| Формат: | Електронний ресурс Книга |