Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия учебник для спо

Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия учебник для спо

Bibliographic Details
Main Author:	Конюхов В. Ю. Валерий Юрьевич
Other Authors:	Попов К. И. Константин Иванович, Артемьева А. А. Алла Альбертовна, Гачок И. В. Ирина Владимировна, Колесник Г. Б. Галина Борисовна, Данильчук Т. Н. Татьяна Николаевна, Глазкова И. В. Ирина Владимировна, Виленский А. И. Александр Исаакович, Афанасьева Г. А. Гренада Аваковна
Summary:	URL: https://urait.ru/bcode/563890 (дата обращения: 27.08.2025). Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии и продемонстрировано ее значение для пищевых технологий.
Published:	Москва, Юрайт, 2025
Edition:	2-е изд.
Series:	Профессиональное образование
Subjects:	Химия Естественные науки Физколлоидная химия Физическая и коллоидная химия Основы химии Химия физическая и коллоидная Химия (основы общей и неорганической, аналитическая) Основы физической и коллоидной химии Химия физколлоидная Физическая химия и коллоидная химия Введение в химию Введение в общую химию Фундаментальное естествознание. Химия Коллоидная и физическая химия Естествознание: Химия Корректирующий курс по химии Химия (углубленный уровень) Химия в пищевом производстве
Online Access:	https://urait.ru/bcode/563890
Format:	Electronic Book

Internet

https://urait.ru/bcode/563890