Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум учебник для спо

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум учебник для спо

Bibliographic Details
Main Author:	Кошевой Е. П. Евгений Пантелеевич
Summary:	URL: https://urait.ru/bcode/563476 (дата обращения: 27.08.2025). Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам технологического оборудования, объединенные по функциональному назначению. В книге рассмотрены расчеты производительности, расчеты тепловых затрат и расчеты требуемой мощности привода. Книга дополнена приложениями, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.
Published:	Москва, Юрайт, 2025
Edition:	2-е изд.
Series:	Профессиональное образование
Subjects:	Пищевая промышленность и общественное питание Технические науки Оборудование пищевых предприятий Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания Обслуживание потребителей организаций питания в буфете Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы Сервировка столов организации питания Оборудование пищевых производств Основы пищевой технологии Основы пищевых и перерабатывающих производств
Online Access:	https://urait.ru/bcode/563476
Format:	Electronic Book

Internet

https://urait.ru/bcode/563476