Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум учебник для спо

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум учебник для спо

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Кошевой Е. П. Евгений Пантелеевич
Zusammenfassung:	URL: https://urait.ru/bcode/563476 (дата обращения: 27.08.2025). Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам технологического оборудования, объединенные по функциональному назначению. В книге рассмотрены расчеты производительности, расчеты тепловых затрат и расчеты требуемой мощности привода. Книга дополнена приложениями, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.
Veröffentlicht:	Москва, Юрайт, 2025
Ausgabe:	2-е изд.
Schriftenreihe:	Профессиональное образование
Schlagworte:	Пищевая промышленность и общественное питание Технические науки Оборудование пищевых предприятий Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания Обслуживание потребителей организаций питания в буфете Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы Сервировка столов организации питания Оборудование пищевых производств Основы пищевой технологии Основы пищевых и перерабатывающих производств
Online-Zugang:	https://urait.ru/bcode/563476
Format:	Elektronisch Buch

Online

https://urait.ru/bcode/563476