Биохимия для технологов, учебник и практикум для спо
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| סיכום: | URL: https://urait.ru/bcode/558042 (дата обращения: 27.08.2025). Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных), содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в курс входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования. |
| יצא לאור: |
Москва, Юрайт, 2025
|
| מהדורה: | 2-е изд. |
| סדרה: | Профессиональное образование |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://urait.ru/bcode/558042 |
| פורמט: | אלקטרוני ספר |