Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье учебник для академического бакалавриата

Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье, учебник для академического бакалавриата

Бібліографічні деталі
Автор:	Курочкин А. А. Анатолий Алексеевич
Інші автори:	Шабурова Г. В. Галина Васильевна, Байкин С. В. Семен Валентинович, Кухарев О. Н. Олег Николаевич
Резюме:	URL: https://urait.ru/bcode/556124 (дата обращения: 27.08.2025). В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Опубліковано:	Москва, Юрайт, 2025
Редагування:	2-е изд.
Серія:	Высшее образование
Предмети:	Пищевая промышленность и общественное питание Технические науки Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья Оборудование перерабатывающих производств Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья Эксплуатация технологического оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья Методы исследования свойств сырья и продуктов питания Машины и оборудование малых производств для переработки продукции растительного происхождения Современные технологии производства экологически безопасной продукции из растительного сырья Основы крупяного производства Основы хранения и переработки растительного сырья Современные технологии продуктов переработки растительного сырья Инновационные способы переработки сырья растительного происхождения Современные технологии производства продуктов питания растительного происхождения Машины и оборудование малых производств по переработке сырья растительного происхождения Оборудование обработки продукции растительного происхождения Поточные линии по переработке сырья растительного происхождения Оборудование биотехнологических производств переработки растительного сырья Производство продукции из растительного сырья Современные направления развития технологии переработки растительного сырья Технологии производства комбикормов Технологическое оборудование для производства продуктов питания из растительного сырья Общие принципы переработки сельскохозяйственного сырья Моделирование технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья Оборудование для производства растительного масла Оборудование комбикормовых предприятий Оборудование мукомольных и крупяных предприятий Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства Технологические свойства сырья Технологические свойства сырья и готовой продукции Технология производства муки и крупы Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения Прогрессивные методы интенсификации технологических процессов производства муки Прогрессивные технологические приемы при переработке растительного сырья Технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственного сырья Производство технических масел из растительного сырья Современные техника и технология производства продуктов питания из растительного сырья Технологии комплексной переработки растительного сырья Сорбционные технологии переработки растительного сырья Оборудование для переработки продукции растительного происхождения Техника и технологии глубокой переработки зерна Техника и технологии муки Техника и технология переработки растительных масел и жиров Технологическое оборудование переработки сельскохозяйственного сырья Технологии мукомольного и крупяного производства
Онлайн доступ:	https://urait.ru/bcode/556124
Формат:	Електронний ресурс Книга

Інтернет

https://urait.ru/bcode/556124