Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Crynodeb: | URL: https://urait.ru/bcode/544346 (дата обращения: 27.08.2025). Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». |
| Cyhoeddwyd: |
Москва, Юрайт, 2024
|
| Cyfres: | Профессиональное образование |
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://urait.ru/bcode/544346 |
| Fformat: | Electronig Llyfr |