Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия учебник для вузов

Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия, учебник для вузов

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Конюхов В. Ю. Валерий Юрьевич
Outros Autores:	Попов К. И. Константин Иванович, Артемьева А. А. Алла Альбертовна, Афанасьева Г. А. Гренада Аваковна, Виленский А. И. Александр Исаакович, Гачок И. В. Ирина Владимировна, Глазкова И. В. Ирина Владимировна, Данильчук Т. Н. Татьяна Николаевна, Колесник Г. Б. Галина Борисовна
Resumo:	URL: https://urait.ru/bcode/539737 (дата обращения: 27.08.2025). Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии и продемонстрировано ее значение для пищевых технологий.
Publicado em:	Москва, Юрайт, 2024
Edição:	2-е изд.
Colecção:	Высшее образование
Assuntos:	Химия Естественные науки Коллоидная химия Физическая химия Физколлоидная химия Химия пищи Физическая и коллоидная химия Теоретические основы физической адсорбции и адсорбционных процессов Методика преподавания химии Методика обучения химии Коллоидно-дисперсное состояние в природе Коллоидно-дисперсные состояния в природе Основы физической химии Промышленная химия Хроматографические методы анализа пищевых продуктов Экспериментальные методы в химии Аналитическая и физическая химия Дидактика химии Избранные главы коллоидной химии Избранные главы физической химии Коллоидная химия наноматериалов Основы химии Химия физическая и коллоидная Химия поверхностно-активных веществ Химия (основы общей и неорганической, аналитическая) Физическая химия металлов и сплавов Физико-химия полимерных упаковочных материалов Планирование и реализация исследования в области химии Введение в физическую химию Питание Химия поверхности Физическая химия. Основы водоподготовки Основы инженерной химии Коллоидно-химические методы очистки гетерогенных систем Физикохимия водных растворов Методика преподавания химии в высшей школе Поверхностные явления и дисперсные системы в пищевой биотехнологии Экспериментальные задачи по химии Основы физической и коллоидной химии Коллоидная химия нефтяных дисперсных систем Актуальные аспекты преподавания физической химии Коллоидная химия экосистем Дополнительные главы физической химии Адсорбция и адсорбционные процессы Учетно-аналитические технологии Газовая химия Химия физколлоидная Актуальные задачи современной неорганической и физической химии Физическая химия кристаллов с дефектами Физическая химия наноструктурированных материалов Физикохимия наноструктурных материалов Физическая химия металлов Химия пищевых продуктов Основы коллоидной химии Физико-химия поверхностных явлений Физикохимия процессов адсорбции Физикохимия растворения сплавов Современная физическая химия Физическая химия углеводородов Современная физическая химия и химическая безопасность Физикохимия материалов и композитов Фундаментальные основы физической химии Химия поверхностных явлений и адсорбция Физическая химия биологических систем Дополнительные главы коллоидной химии Аналитическая, физическая и коллоидная химия Физикохимия наноструктур Химия и анализ пищевых продуктов Коллоидная химия полимеров Коллоидная химия полимеров и материалов на их основе Физическая химия и коллоидная химия Физическая химия. Общие вопросы Физическая химия в высокотемпературных процессах Введение в химию Основы водоподготовки и физическая химия Физическая химия полупроводников Физическая химия наполненных систем Физическая химия композиционных материалов Физикохимия электрохимически полученных материалов Введение в общую химию Физикохимия гетерогенных процессов Основы адсорбции Физическая химия поверхности, адсорбция и катализ Физическая химия растворов Методы исследования реологических свойств пищевых продуктов Адсорбция и хроматография, поверхностные явления Современные проблемы физической химии Химия воздуха Поверхностные явления и дисперсные системы в нефтегазовом оборудовании Химия поверхности и адсорбция Статистический анализ экспериментальных данных в физической химии с использованием пакетов прикладных программ Методика преподавания химии в профильных классах Общая и физическая химия с основами качественного анализа Основы электрохимии. Основы коллоидной химии Химия: аналитическая, физическая, коллоидная Современное состояние ведущих разделов физической химии Химия высокомолекулярных полимеров продуктов питания Коллоидная химия. Общие вопросы Коллоидная химия поверхностно-активных веществ Технологии аналитической работы Химия и технология поверхностно-активных веществ Актуальные задачи физической химии Физическая химия цветных сплавов Физическая химия черных и цветных сплавов Основы физической химии и вычислительная термодинамика Физическая химия и основы программирования в материаловедении Физическая химия и строение молекул Специальные вопросы физической химии Химия и технология продуктов переработки газового сырья Дополнительные главы физической и коллоидной химий Химическая экспертиза объекта. Современные проблемы коллоидной химии Химия и технология пищевых производств Физическая химия материалов и процессов электронной техники Химия физическая Физическая и коллоидная химия лекарственных средств Фундаментальное естествознание. Химия Планирование экспериментальных исследований в химии Специальные главы физической химии неорганических систем Физическая химия техносферы Основы физикохимии и технологии композитов Основы физической химии композитов Актуальные направления коллоидной химии Коллоидная и физическая химия Физическая химия наноструктур Химия и физика пищевых белков Химия пищи и основы питания Теория и методика преподавания химии Адсорбционные процессы Методы исследования адсорбентов и катализаторов Физическая химия полимеров Аналитическая, физическая и коллоидная химия, физико-химические методы анализа Естествознание: Химия Введение в органическую и физическую химию Актуальные проблемы физической химии Химия и технология производства ПАВ Химия макромолекул Технология подготовки аналитического обзора Технология ПАВ и средств бытовой химии Пищевые поверхностно-активные вещества и их использование на предприятиях отрасли Научные основы коллоидной химии Корректирующий курс по химии Физика коллоидного состояния вещества Физическая химия материалов электронной техники Прикладные аспекты физической химии Физическая химия наноструктурных систем Физическая химия в дорожном материаловедении Введение в химию поверхностных явлений Высокотемпературная физическая химия Физическая химия неорганических материалов Химия поверхностных явлений Химия поверхностных явлений и дисперсных систем Аналитическая химия, физическая и коллоидная химия Клинические аспекты физической и коллоидной химии Теоретические и экспериментальные исследования в химии Экспериментальные исследования в химии Химия (углубленный уровень)
Acesso em linha:	https://urait.ru/bcode/539737
Formato:	MixedMaterials Recurso Electrónico Livro

Internet

https://urait.ru/bcode/539737