Экономика предприятия общественного питания, учебник и практикум для спо
| 主要作者: | |
|---|---|
| 總結: | URL: https://urait.ru/bcode/538384 (дата обращения: 27.08.2025). В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях. |
| 出版: |
Москва, Юрайт, 2024
|
| 版: | 3-е изд. |
| 叢編: | Профессиональное образование |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://urait.ru/bcode/538384 |
| 格式: | 電子 圖書 |