Технологическое оборудование производства растительных масел учебное пособие для вузов

Технологическое оборудование производства растительных масел, учебное пособие для вузов

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Кошевой Е. П. Евгений Пантелеевич
Summary:	URL: https://urait.ru/bcode/538079 (дата обращения: 27.08.2025). В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и аппаратах производства растительных масел, используемых на предприятиях различных масштабов. Книга позволит читателям освоить основы разработки совершенных конструкций, грамотного обслуживания и эксплуатации рассматриваемых видов оборудования. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.
Publicado:	Москва, Юрайт, 2024
Edición:	2-е изд.
Series:	Высшее образование
Subjects:	Пищевая промышленность и общественное питание Технические науки Процессы и аппараты пищевых производств Технологии пищевых производств Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья Технология производства растительных масел Технологическое оборудование пищевых производств Качество и экологическая безопасность продукции растительного происхождения Технология биологически активных компонентов растительного происхождения Управление качеством продукции растительного происхождения Современные технологии производства продуктов питания растительного происхождения Технологическое оборудование пищевых производств малых предприятий Введение в технологии пищевых производств Производство растительных масел Современное технологическое оборудование пищевых производств Технология производства растительного масла Безопасность и формирование качества растительной продукции Технология растительных масел и жиров Основы технологии пищевых производств Оборудование для производства растительного масла Технология производства масел и жиров Технология масла Технология растительных масел Основы технологии продуктов животного и растительного происхождения Современные технологии производства продуктов животного и растительного происхождения Технологии продуктов питания из растительного сырья Технология переработки растительных масел и жиров Сооружения и оборудование для хранения масел и жиров Технология переработки масличного сырья Технология производства растительных масел и белков Техника и технология переработки растительных масел и жиров Техника и технология производства растительных масел
Acceso en liña:	https://urait.ru/bcode/538079
Formato:	Electrónico Libro

Internet

https://urait.ru/bcode/538079