Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья, учебное пособие для спо
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| الملخص: | URL: https://urait.ru/bcode/520126 (дата обращения: 27.08.2025). Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». |
| منشور في: |
Москва, Юрайт, 2023
|
| سلاسل: | Профессиональное образование |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://urait.ru/bcode/520126 |
| التنسيق: | MixedMaterials الكتروني كتاب |