Технологическое оборудование, учебное пособие для спо

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Астахов Д. А. Дмитрий Александрович
Sumari:URL: https://urait.ru/bcode/519979 (дата обращения: 27.08.2025).
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой рыбопродукции. Упомянуто оборудование: кулинарного производства, для выработки кормовой муки, для упаковки пищевой продукции, для изготовления тары, а также подъемно-транспортное оборудование. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)» и «Обработка водных биоресурсов».
Publicat: Москва, Юрайт, 2023
Col·lecció:Профессиональное образование
Matèries:
Accés en línia:https://urait.ru/bcode/519979
Format: MixedMaterials Electrònic Llibre