Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве, учебное пособие для спо
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Resumo: | URL: https://urait.ru/bcode/519901 (дата обращения: 27.08.2025). Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. |
| Publicado em: |
Москва, Юрайт, 2023
|
| Colecção: | Профессиональное образование |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://urait.ru/bcode/519901 |
| Formato: | Recurso Electrónico Livro |