Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве, учебное пособие для спо
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Zusammenfassung: | URL: https://urait.ru/bcode/519901 (дата обращения: 27.08.2025). Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. |
| Veröffentlicht: |
Москва, Юрайт, 2023
|
| Schriftenreihe: | Профессиональное образование |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://urait.ru/bcode/519901 |
| Format: | Elektronisch Buch |