Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве учебное пособие для спо

Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве, учебное пособие для спо

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Веселовский С. Ю. Степан Юрьевич
Altres autors:	Агольцов В. А. Валерий Александрович
Sumari:	URL: https://urait.ru/bcode/519901 (дата обращения: 27.08.2025). Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Publicat:	Москва, Юрайт, 2023
Col·lecció:	Профессиональное образование
Matèries:	Биология и биотехнологии Естественные науки Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве Санитария и гигиена Основы микробиологии, санитарии и гигиены Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для биохимических отраслей Лабораторный контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для биохимических отраслей (по выбору) Санитария и гигиена в предприятиях торговли
Accés en línia:	https://urait.ru/bcode/519901
Format:	MixedMaterials Electrònic Llibre

Internet

https://urait.ru/bcode/519901