Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств, учебник для спо
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , |
| 總結: | URL: https://urait.ru/bcode/518097 (дата обращения: 27.08.2025). В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Курс состоит из двух частей. В первой части дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, рассмотрено оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по инженерно-техническим, аграрным специальностям. |
| 出版: |
Москва, Юрайт, 2023
|
| 版: | 2-е изд. |
| 叢編: | Профессиональное образование |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://urait.ru/bcode/518097 |
| 格式: | 電子 圖書 |