Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда, учебник для вузов
| Autor principal: | |
|---|---|
| Sumari: | URL: https://urait.ru/bcode/514189 (дата обращения: 27.08.2025). Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям. Может быть использована студентами средних учебных заведений, обучающихся по специальности «Агрономия» и «Технология бродильного производства и виноделия». |
| Publicat: |
Москва, Юрайт, 2023
|
| Edició: | 3-е изд. |
| Col·lecció: | Высшее образование |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://urait.ru/bcode/514189 |
| Format: | MixedMaterials Electrònic Llibre |