Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда, учебник для вузов

Бібліографічні деталі
Автор: Зармаев А. А. Али Алхазурович
Резюме:URL: https://urait.ru/bcode/514189 (дата обращения: 27.08.2025).
Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям. Может быть использована студентами средних учебных заведений, обучающихся по специальности «Агрономия» и «Технология бродильного производства и виноделия».
Опубліковано: Москва, Юрайт, 2023
Редагування:3-е изд.
Серія:Высшее образование
Предмети:
Онлайн доступ:https://urait.ru/bcode/514189
Формат: MixedMaterials Електронний ресурс Книга