Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2. учебник и практикум для вузов

Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2., учебник и практикум для вузов

Библиографические подробности
Главный автор:	Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Примечания:	URL: https://urait.ru/bcode/513381 (дата обращения: 27.08.2025). Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Курс содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.
Опубликовано:	Москва, Юрайт, 2023
Издание:	2-е изд.
Серии:	Высшее образование
Предметы:	Биология и биотехнологии Естественные науки Биохимия молока и мяса Биохимия Основы биохимии Биохимия и молекулярная биология Биохимия человека Основы биохимии и биотехнологии Общая биохимия Биохимия с основами биотехнологии Биохимия нуклеиновых кислот Биохимия человека с основами биохимии питания в норме и при патологии Частная биохимия Микроэлементы в биохимических процессах Технологическая биохимия Физико-химические и биохимические процессы производства молочных продуктов Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов Биохимия молока и молочных продуктов Биохимия и основы биологических процессов Биохимия липидов Прикладная биохимия Биохимия микроэлементов Специальные главы биохимии Биохимия. Общие вопросы Физико-химические и биохимические основы производства пищевых продуктов Специальная биохимия Биология: Биохимия Биохимия пищевых продуктов Нуклеиновые кислоты Биохимические основы биотехнологических процессов Биохимия и физиология биологических объектов в биотехнологии Биохимия молока Биология и биохимия Прикладные аспекты биохимии Углубленная биохимия Биохимия и биотехнология молока Биохимия и биотехнология переработки сельскохозяйственного сырья Биохимия углеводов
Online-ссылка:	https://urait.ru/bcode/513381
Формат:	Электронный ресурс Книга

Internet

https://urait.ru/bcode/513381