Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1., учебник и практикум для вузов
| Autore principale: | |
|---|---|
| Riassunto: | URL: https://urait.ru/bcode/513380 (дата обращения: 27.08.2025). Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Курс содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. |
| Pubblicazione: |
Москва, Юрайт, 2023
|
| Edizione: | 2-е изд. |
| Serie: | Высшее образование |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://urait.ru/bcode/513380 |
| Natura: | MixedMaterials Elettronico Libro |