Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1., учебник и практикум для вузов

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Sumari:URL: https://urait.ru/bcode/513380 (дата обращения: 27.08.2025).
Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Курс содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.
Publicat: Москва, Юрайт, 2023
Edició:2-е изд.
Col·lecció:Высшее образование
Matèries:
Accés en línia:https://urait.ru/bcode/513380
Format: MixedMaterials Electrònic Llibre