Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1. учебник и практикум для вузов

Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1., учебник и практикум для вузов

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Riassunto:	URL: https://urait.ru/bcode/513380 (дата обращения: 27.08.2025). Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Курс содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.
Pubblicazione:	Москва, Юрайт, 2023
Edizione:	2-е изд.
Serie:	Высшее образование
Soggetti:	Биология и биотехнологии Естественные науки Биохимия молока и мяса Биохимия Основы биохимии Биохимия и молекулярная биология Биохимия человека Основы биохимии и биотехнологии Общая биохимия Биохимия с основами биотехнологии Биохимия нуклеиновых кислот Биохимия питания Биохимия человека с основами биохимии питания в норме и при патологии Биохимия человека с основами энзимологии Частная биохимия Биохимия мяса Биохимия антиоксидантов Микроэлементы в биохимических процессах Технологическая биохимия Физико-химические и биохимические процессы производства молочных продуктов Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов Биохимические основы обмена веществ биосистем Биохимия питания и оценка адекватности пищевого рациона Биофизика и биохимия клетки Биохимия молока и молочных продуктов Биохимия и основы биологических процессов Биохимия липидов Прикладная биохимия Биохимия микроэлементов Биохимия пищеварения и питания Специальные главы биохимии Биохимия. Общие вопросы Физико-химические и биохимические основы производства пищевых продуктов Биофизика и биохимия мембранных процессов Специальная биохимия Биология: Биохимия Биохимия, биофизика и физико-химические основы жизнедеятельности Биохимия пищевых продуктов из растительного сырья Биохимия пищевых продуктов Нуклеиновые кислоты Биохимические основы биотехнологических процессов Биохимия и физиология биологических объектов в биотехнологии Биохимия в животноводстве Биохимия в товароведении Ветеринарная клиническая биохимия Биохимия молока Биология и биохимия Прикладные аспекты биохимии Углубленная биохимия Теория дефектов в описании биохимических систем Биохимия и биотехнология переработки сельскохозяйственного сырья Биохимия углеводов
Accesso online:	https://urait.ru/bcode/513380
Natura:	MixedMaterials Elettronico Libro

Accesso online

https://urait.ru/bcode/513380