Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья, учебное пособие для спо
| Autor principal: | |
|---|---|
| Resumo: | URL: https://urait.ru/bcode/497049 (дата обращения: 27.08.2025). Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». |
| Publicado em: |
Москва, Юрайт, 2022
|
| Colecção: | Профессиональное образование |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://urait.ru/bcode/497049 |
| Formato: | Recurso Electrónico Livro |