Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов учебник для спо

Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов, учебник для спо

Библиографические подробности
Главный автор:	Николенко П. Полина
Другие авторы:	Шамин Е. А. Евгений Анатольевич, Фролова А. Е. Александра Евгеньевна
Примечания:	URL: https://urait.ru/bcode/496874 (дата обращения: 27.08.2025). В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализации, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены вопросы для самопроверки и обсуждения, а также задания практикума. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.
Опубликовано:	Москва, Юрайт, 2022
Серии:	Профессиональное образование
Предметы:	Туризм и гостеприимство Менеджмент Здания и инженерные системы гостиниц Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия Деятельность административно-хозяйственной службы в гостиничных комплексах Деятельность служб гостиничного предприятия Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов Организация производства и обслуживания в гостиницах Организация деятельности сотрудников службы питания гостиничного предприятия
Online-ссылка:	https://urait.ru/bcode/496874
Формат:	MixedMaterials Электронный ресурс Книга

Internet

https://urait.ru/bcode/496874