Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов, учебник для вузов
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , |
| Özet: | URL: https://urait.ru/bcode/496657 (дата обращения: 27.08.2025). В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения. |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Москва, Юрайт, 2022
|
| Seri Bilgileri: | Высшее образование |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://urait.ru/bcode/496657 |
| Materyal Türü: | Elektronik Kitap |