Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов, учебник для вузов
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | , |
| Streszczenie: | URL: https://urait.ru/bcode/496657 (дата обращения: 27.08.2025). В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения. |
| Wydane: |
Москва, Юрайт, 2022
|
| Seria: | Высшее образование |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://urait.ru/bcode/496657 |
| Format: | Elektroniczne Książka |