Биохимия для технологов. В 2 ч. Часть 1, учебник и практикум для спо

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Riassunto:	URL: https://urait.ru/bcode/495289 (дата обращения: 27.08.2025). Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Курс содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.
Pubblicazione:	Москва, Юрайт, 2022
Edizione:	2-е изд.
Serie:	Профессиональное образование
Soggetti:	Биология и биотехнологии Естественные науки Биохимия Основы биохимии Общая биохимия Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов Биохимия сырья водного происхождения Биохимия. Общие вопросы
Accesso online:	https://urait.ru/bcode/495289
Natura:	Elettronico Libro

Accesso online

https://urait.ru/bcode/495289