История туризма и гостеприимства, учебник для академического бакалавриата
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Summary: | URL: https://urait.ru/bcode/488091 (дата обращения: 27.08.2025). В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда начал создаваться глобальный мир, а туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Издание содержит вопросы и задания для самоконтроля, выводы по каждой части, в приложениях представлены глоссарий, важные даты в истории туризма и гостеприимства, ключевые имена в истории туризма и гостеприимства, а также рекомендуемая литература. |
| Udgivet: |
Москва, Юрайт, 2021
|
| Serier: | Высшее образование |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://urait.ru/bcode/488091 |
| Format: | MixedMaterials Electronisk Bog |