Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья -

Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья, -

Bibliographic Details
Main Author:	Федоренко В. Ф. Вячеслав Филиппович
Other Authors:	Мишуров Н. П. Николай Петрович, Коноваленко Л. Ю. Людмила Юрьевна
Summary:	URL: https://urait.ru/bcode/476027 (дата обращения: 27.08.2025). Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначена для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов вузов.
Published:	Москва, Юрайт, 2021
Edition:	2-е изд.
Series:	Высшее образование
Subjects:	Сельское хозяйство Сельскохозяйственные науки Технология первичной переработки продуктов животноводства Технологии механизированных работ в животноводстве Технологии производства продукции животноводства Технология обработки продуктов убоя Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства Охрана окружающей среды в животноводстве Побочная продукция животноводства Технология продуктов убоя Оборудование мясоперерабатывающих предприятий Нормативно-правовые акты в животноводстве Первичная переработка продукции животноводства Технология побочных продуктов убоя животных Технология убоя и первичной переработки животных Технологии комплексной переработки продуктов убоя Технология переработки животных Переработка продукции животноводства на малых предприятиях Утилизация отходов животноводческих предприятий Технология первичной переработки побочной продукции животноводства Технология первичной переработки продукции животноводства Технологии первичной переработки продукции животноводства Технология первичной переработки
Online Access:	https://urait.ru/bcode/476027
Format:	MixedMaterials Electronic Book

Internet

https://urait.ru/bcode/476027