Организация гостиничного дела учебник для вузов
| Main Author: | |
|---|---|
| Summary: | URL: https://urait.ru/bcode/469175 (дата обращения: 27.08.2025). В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации. Излагаемый материал подкреплен схемами, рисунками, образцами технологической документации, что способствует более эффективному восприятию и пониманию рассматриваемых проблем. Ключевые теоретические положения проиллюстрированы многочисленными примерами. В учебник включены вопросы и задания для самоконтроля, а также тесты. |
| Published: |
Москва, Юрайт, 2021
|
| Series: | Высшее образование |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://urait.ru/bcode/469175 |
| Format: | Electronic Book |