Проектирование, строительство и инженерное оборудование консервных предприятий, учебник для вузов
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | , , |
| Summary: | URL: https://urait.ru/bcode/467470 (дата обращения: 27.08.2025). В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы методики проектирования консервных заводов по переработке плодов и овощей. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и материалах, площадей основного цеха, типовых проектов зданий и сооружений, а также основные виды технологического оборудования. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения». |
| Publicado: |
Москва, Юрайт, 2021
|
| Edición: | 2-е изд. |
| Series: | Высшее образование |
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://urait.ru/bcode/467470 |
| Formato: | Electrónico Libro |