Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций. Часть 1
| Parent link: | Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций. / Никифорова Т. А.,Волошин Е. В.. Ч. 1 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Outros Autores: | |
| Resumo: | Рекомендовано Ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья Введение в технологии продуктов питания: конспект лекций. Часть 1 для студентов по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Предназначено для студентов, преподавателей и может быть полезно практическим работникам. Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств |
| Publicado em: |
Оренбург, ОГУ, 2015
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://e.lanbook.com/book/98066 https://e.lanbook.com/img/cover/book/98066.jpg |
| Formato: | Recurso Electrónico Livro |
