Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 1
| Parent link: | Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум. / Мышалова О. М.,Патракова И. С.,Патшина М. В.. Ч. 1 |
|---|---|
| Hlavní autor: | |
| Další autoři: | , |
| Shrnutí: | Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения квалификации бакалавр. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Vydáno: |
Кемерово, КемГУ, 2016
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/93552 https://e.lanbook.com/img/cover/book/93552.jpg |
| Médium: | xMaterials Elektronický zdroj Kniha |
