Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы, учебное пособие для вузов
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | , |
| Gaia: | В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты. Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Argitaratua: |
Санкт-Петербург, Лань, 2025
|
| Edizioa: | 3-е изд., стер. |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://e.lanbook.com/book/504417 https://e.lanbook.com/img/cover/book/504417.jpg |
| Formatua: | Baliabide elektronikoa Liburua |
