Современные способы хранения плодов яблони, монография
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | |
| Yhteenveto: | В монографии отражены вопросы комплексного хранения плодов яблони. Подробно представлены особенности хранения яблок в обычной и измененной газовой средах. В условиях Кабардино-Балкарской республики дана оценка плодовому сырью с целью их дальнейшего хранения. По результатам анализа и обобщения, теоретических и экспериментальных исследований обоснованы биохимические процессы, происходящие при уборке, транспортировке и последующем хранении плодов яблони. Книга рассчитана на специалистов, ученых, аспирантов, студентов и широкий круг читателей, интересующихся вопросами хранения плодов яблони. Книга из коллекции Кабардино-Балкарский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Julkaistu: |
Нальчик, Кабардино-Балкарский ГАУ, 2023
|
| Linkit: | https://e.lanbook.com/book/493958 https://e.lanbook.com/img/cover/book/493958.jpg |
| Aineistotyyppi: | Elektroninen Kirja |
