Технологические и инженерные расчеты при проектировании предприятий отрасли учебное пособие
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Summary: | Представлена методика расчетов технологических процессов, производственных площадей и оборудования, необходимых при проектировании предприятий мясной и молочной отрасли. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», обучающихся по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов. Книга из коллекции КНИТУ - Инженерно-технические науки |
| Published: |
Казань, КНИТУ, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/478082 https://e.lanbook.com/img/cover/book/478082.jpg |
| Format: | Electronic Book |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU-LAN-BOOK-478082 | ||
| 010 | |a 978-5-7882-3306-2 | ||
| 100 | |a 20250411d2022 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Технологические и инженерные расчеты при проектировании предприятий отрасли |b Электронный ресурс |f Пономарев В. Я.,Юнусов Э. Ш.,Хрундин Д. В. |e учебное пособие | |
| 210 | |a Казань |b Казань |c КНИТУ |d 2022 | ||
| 215 | |a 116 с. | ||
| 330 | |a Представлена методика расчетов технологических процессов, производственных площадей и оборудования, необходимых при проектировании предприятий мясной и молочной отрасли. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», обучающихся по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции КНИТУ - Инженерно-технические науки | ||
| 610 | 0 | |a пищевая промышленность | |
| 610 | 0 | |a оборудование(пищ) | |
| 610 | 0 | |a инженерные расчеты | |
| 610 | 0 | |a продукты питания | |
| 610 | 0 | |a мясо | |
| 610 | 0 | |a молоко | |
| 610 | 0 | |a сырьё | |
| 610 | 0 | |a сельское хозяйство | |
| 675 | |a 637.5.001.24(075) | ||
| 686 | |a 63.92я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Пономарев |b В. Я. | |
| 701 | 1 | |a Юнусов |b Э. Ш. | |
| 701 | 1 | |a Хрундин |b Д. В. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250411 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/478082 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/478082.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/478082.jpg | ||