Технология хранения и переработки продукции животноводства лабораторный практикум

Технология хранения и переработки продукции животноводства, лабораторный практикум

Opis bibliograficzny
1. autor:	сост. М. А.
Kolejni autorzy:	Егушова Е. А., Зиновьева Е. Н.
Streszczenie:	Лабораторный практикум включает материал для выполнения лабораторных работ. Приводятся краткие теоретические сведения, последовательность и правила выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы и рекомендуемая литература. Составлен в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и рабочей программой по дисциплине. Предназначен для студентов направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Книга из коллекции Кузбасский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство
Wydane:	Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2023
Hasła przedmiotowe:	техника безопасности молоко анализ технология хранения сепарирование молока тепловая обработка питьевое молоко диетические продукты сметана творог качество сырья сливочное масло мороженое упитанность скота мясо органолептические свойства химический состав мяса измельчение мяса колбасные изделия
Dostęp online:	https://e.lanbook.com/book/465563 https://e.lanbook.com/img/cover/book/465563.jpg
Format:	Elektroniczne Książka

Internet

https://e.lanbook.com/book/465563
https://e.lanbook.com/img/cover/book/465563.jpg