Технология продуктов быстрого приготовления учебно-методическое пособие для вузов
| Автор: | |
|---|---|
| Резюме: | В пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, список рекомендуемой литературы. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления», предназначено для обучения бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения. Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств |
| Опубліковано: |
Санкт-Петербург, Лань, 2025
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://e.lanbook.com/book/455567 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455567.jpg |
| Формат: | Електронний ресурс Книга |
