Технология продуктов быстрого приготовления учебно-методическое пособие для вузов
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Sažetak: | В пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, список рекомендуемой литературы. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления», предназначено для обучения бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения. Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств |
| Izdano: |
Санкт-Петербург, Лань, 2025
|
| Teme: | |
| Online pristup: | https://e.lanbook.com/book/455567 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455567.jpg |
| Format: | Elektronički Knjiga |
