Технология продуктов быстрого приготовления учебно-методическое пособие для вузов

Bibliographic Details
Main Author:	Дугарова И. К.
Summary:	В пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, список рекомендуемой литературы. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления», предназначено для обучения бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения. Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
Published:	Санкт-Петербург, Лань, 2025
Subjects:	продукты быстрого приготовления крупяные продукты хлебобулочные полуфабрикаты макаронные изделия пищевые концентраты
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/455567 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455567.jpg
Format:	Electronic Book

Internet