Современные технологии десертной продукции на основе белково-углеводного полуфабриката монография

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Дубровский А. А.
Altres autors:	Ордина Н. Б., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Ходыкин А. И., Зарянская А. А.
Sumari:	Для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений. Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств
Publicat:	Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024
Accés en línia:	https://e.lanbook.com/book/455471 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455471.jpg
Format:	Electrònic Llibre

Internet