Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков практикум

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Мильчакова А. В.
Autres auteurs:	Мазунина Н. И., Вафина Э. Ф.
Résumé:	Практикум предназначен для закрепления теоретического материала по дисциплине «Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков», получения практических навыков в оценке качества изделий, а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства. Книга из коллекции УдГАУ - Технологии пищевых производств
Publié:	Ижевск, УдГАУ, 2023
Sujets:	технология производства солод пиво квас вин водка ликеро-водочные изделия коньяк оценка качества
Accès en ligne:	https://e.lanbook.com/book/454301 https://e.lanbook.com/img/cover/book/454301.jpg
Format:	Électronique Livre

Internet