Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков, практикум

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Мильчакова А. В.
מחברים אחרים:	Мазунина Н. И., Вафина Э. Ф.
סיכום:	Практикум предназначен для закрепления теоретического материала по дисциплине «Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков», получения практических навыков в оценке качества изделий, а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства. Книга из коллекции УдГАУ - Технологии пищевых производств
יצא לאור:	Ижевск, УдГАУ, 2023
נושאים:	технология производства солод пиво квас вин водка ликеро-водочные изделия коньяк оценка качества
גישה מקוונת:	https://e.lanbook.com/book/454301 https://e.lanbook.com/img/cover/book/454301.jpg
פורמט:	אלקטרוני ספר

אינטרנט