Оборудование для сушки пищевых продуктов

Оборудование для сушки пищевых продуктов

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Кокина Н. Р.
Andre forfattere:	Чагин О. В., Пастин В. В.
Summary:	В методических пособиях дан анализ принципа действия, достоинств и недостатков основных существующих и новых перспективных конструкций оборудования для сушки пищевых продуктов и методы их расчета. Учебное пособие состоит из трех разделов. В первом разделе представлены теоретические основы процесса обезвоживания пищевых продуктов. Выполнен анализ кинетики сушки пищевых материалов. Представлены схемы наиболее часто встречающихся сушилок, используемых в пищевой промышленности. Во втором разделе представлены методики расчета конвективных, контактных и радиационных сушилок, как наиболее часто используемых в пищевой промышленности. в третьем разделе рассмотрено основное промышленное оборудование для сушки пищевых продуктов. Книга из коллекции ИГХТУ - Химия
Udgivet:	Иваново, ИГХТУ, 2007
Fag:	сушка пищевые продукты сушильный процесс влажных материалов влагопроводность термовлагопроводность скорость сушки усадка коробление продуктов нормальный процесс действительный процесс i—х-диаграмме сушильная камера промежуточный подогрев возврат отработавшего воздуха классификация сушилок барабанные сушилки туннельные сушилки ленточные сушилки шахтные сушилки распылительные сушилки кондуктивные сушилки глубоком вакууме инфракрасными лучами токов высокой частоты кипящем слое взвешенном состоянии теплоносителя материальный баланс аналитический метод расчета графо-аналитический расчет i-d-диаграмме габаритных размеров сушилки продолжительность сушки вспомогательное оборудование контактных сушилок радиационных сушилок алгоритм конструктивного расчета баранной сушилки тоннельной сушилки шахтной зерносушилки конструктивный расчет диска распылительной сушки установки для сушки кипящего слоя блок-схема алгоритма тоннельной шахтной распылительной диска
Online adgang:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4497 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4497.jpg
Format:	MixedMaterials Electronisk Bog

Internet

http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4497
https://e.lanbook.com/img/cover/book/4497.jpg